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Magasin d'équipements pour la cuisine
Votre Panier
Corne coupe pâte DeBuyer

DESCRIPTION :

Idéal pour corner (racler), couper de la pâte ou encore prendre une préparation semi-compacte à compacte d'un récipient, pour remplir les poches pâtissières.

La corne est souple et possède une côté arrondi ainsi qu'un côté plat ce qui lui confère une grande praticité et lui permet d'être utilisée dans tout type de récipients.

CARACTERISTIQUES :

Plastique alimentaire blanc

Dimensions :15x11x2 cm

CONSEILS/IDEES :

Permet aussi de malaxer.

Ne pas utiliser avec des préparations très chaudes.

 

GARANTIE :

Garantie 1an

 

1,99 EUR
Cercle rond diam 6 cm HT 4,5 cm de Buyer

DESIGNATION :

Longtemps réservées aux professionnels de la restauration, les cercles à pâtisserie envahissent peu à peu les cuisines d'amateurs en pâtisserie ou des cuisiniers désireux de moderniser leurs plats.

A l'aide de ce cercle rond tout en inox de format "individuel" vous pourrez soit cuire vos pâtisseries sans se soucier du démoulage, ou bien s'en servir pour dresser des entrées "proprement".

A vous d'innover, de Buyer s'occupe de la qualité !

CARACTERISTIQUES :

Inox 18/10

Diamètre : 6cm

Hauteur : 4.5cm

CONSEILS/IDEES :

Qualité professionnelle.

 

 

GARANTIE :

Garantie 10 ans

 

4,90 EUR
Cercle rond diam 8 cm HT 4,5 cm de Buyer

DESCRIPTION :

Pour vos préparations sucrées, salées.

 

CARACTERISTIQUES :

Inox 18/10

Diamètre : 8cm

Hauteur : 4.5cm

CONSEILS/IDEES :

Qualité professionnelle

 

GARANTIE :

Garantie 10 ans

 

5,50 EUR
Grignette lame de boulanger de Buyer

DESIGNATION :

 

Grignette à lame fixe

Le grignette est l'ustensile idéal pour scarifier la pâte à pain déjà formée.

Elle dispose d'une lame très tranchante en acier inoxydable qui permet de couper sans exercer une forte pression.

Une coupe précise et de qualité grâce à un angle de coupe qui facilite la scarification de la pâte.

 

Il existe 4 types de grignettes :

- Une lame fixe, protégée pendant le rangement, simple d'utilisation.

- Une lame pivotante réversible et sécurisée.

- Une lame réversible interchangeable.

- Une lame fixe avec un manche ergonomique à mémoire de forme qui s'adapte à toutes les mains.

 

CARACTERISTIQUES :

 

Modèle : Lame fixe

Dimensions: 4,4 x 2,3 x 12,8 cm

Coloris : Jaune

 

CONSEILS/IDEES :

 

Une grignette extra légère qui évite les tendinites lors un d'usage très intensif. Utilisée par les Boulangers

 

GARANTIE :

 

Garantie 1an

5,50 EUR

Clips plastiques pour poches ou autres sacs. Design color cooking 4 couleurs

5,50 EUR
Rouleau rhodoïde 10 m de Buyer

DESCRIPTION :

Ruban pour chemiser l'intérieur des cercles à entremets. Il permet un démoulage facile de l'entremets sans abîmer le tour du gâteau. Utilisation à froid.

CARACTERISTIQUES :

Matière : POLYPROPYLENE 60 microns

Hauteur : 4,5 cm

Rouleau de 10 mètres

CONSEILS/IDEES :

Pour des entremets parfaits.

 

GARANTIE :

Garantie : 1 an

 

7,50 EUR
Poches pâtissière jetables x20 De Buyer

DESCRIPTION :

 

Vous adorer faire des gâteaux et vous ne songez pas instant laisser partir un gâteaux sans y avoir ajouter votre touche "déco"?

Ces poches pâtissières sont faites pour vous !

Leur utilisation est très simple : vous garnissez et vous coupez le bout à la taille que vous désirez!

Vous préférez utiliser un embout ? Aucun problème c'est toput aussi simple !

Aves les produits de Buyer vous ne prenez aucun risque puisque vous avez du matériel professionnel dans les mains !

 

CARACTERISTIQUES :

Présentées en rouleau dans une boîte distributrice

Rouleau de 20 poches

Longueur : 40 cm

Matière : Polyéthylène

Soudures renforcées

Epaisseur : 90 microns

Jetables

 

CONSEILS/IDEES :

 

Poches résistantes et jetables

 

GARANTIE :

Garantie 1 an.

9,90 EUR
Feuilles de glaçage chocolat *5 de Buyer

DESCRIPTION :

Lot de 5 feuilles de glaçage en polyéthylène

Ces feuilles de glaçage sont conçues pour le travail à froid et idéales pour la confection de décors en chocolat.

Simple d'utilisation, il suffit de créer ses décors avec une poche pâtissière remplie de chocolat fondu ou d'étaler le chocolat fondu sur une feuille à l'aide d'une spatule, de réaliser ses décors en créant de stries, en roulant la feuille etc., et de placer la feuille au congélateur.

Une fois le chocolat durci, décoller simplement le chocolat de la feuille de glaçage pour récupérer les décors.

Les feuilles de glaçage sont réutilisables plusieurs fois (lavage à la main).

CARACTERISTIQUES :

Marque : De Buyer

Matière : polyéthylène

Dimensions : 30 x20 cm

CONSEILS/IDEES :

Lancez vous dans la décoration en chocolat

 

GARANTIE :

Garantie : 1 an

9,90 EUR
Grille ronde 3 pieds 28 cm de Buyer

DESCRIPTION :

Laissez refroidir tranquillement vos tartes ou gâteaux, sans qu'ils ne se ramolissent, sur cette grille ronde nickelée surélevée par 3 pieds.

CARACTERISTIQUES :

Diamètre : 28 cm

Matière : Nickel

CONSEILS/IDEES :

Accessoire indispensable pour tout pâtissier !

GARANTIE :

Garantie 1 an

12,00 EUR
Pinceau à pâtisserie silicone XL de Buyer
Parfait pour badigeoner de grandes surfaces
12,50 EUR
Cercle carre inox 8 cm HT 4,5 cm de Buyer

DESIGNATION :

Cercle carré aux angles vifs avec des bords droits de 4.5cm, idéal pour le montage d'entremets et le formage à froid.

Cercle en acier inoxydable haut de gamme et de qualité ressort.

Pas d'oxydation en cas d'exposition à de basses températures.

Cercle flexible pour un démoulage facile, et résistant : il revient toujours à sa forme initiale.

Soudure extérieure en angle qui résiste aux chocs thermiques.

Surface intérieure lisse pour des desserts sans défaut du à la conception du cercle.

Côtés parfaitement alignés, pas de décalage au niveau de la soudure : étanchéité maximum du cercle.

Marquage permanent : taille gravée sur le cercle pour un repérage facile.

Passe au surgélateur, congélateur, réfrigérateur.

Passe au four.

 

CARACTERISTIQUES :

Marque : De Buyer

Dimensions : 8cm hauteur 4,5cm

Ne pas utiliser avec des préparations liquides.

Entretien : lave-vaisselle.

Made in France

CONSEILS/IDEES :

Pour des entremets parfaits

 

GARANTIE :     

Garantie 1 an

13,90 EUR
Moules à cannelés De Buyer - Lot de4

Lot de 4 moules individuels canelés Bordelais :

Moules à Canelés en acier revêtu spécialement conçus pour cuisson de la célèbre spécialité bordelaise : les canelés.

les Moules sont indéformables et totalement étanches.

 

Excellents résultats de cuisson grâce à l'acier : le moule atteint de hautes températures permettant la caramélisation des sucs. Diffusion homogène de la chaleur et cuisson uniforme.

Moule antiadhésif pratique et fonctionnel : revêtement PTFE garanti sans PFOA pour un démoulage facilité, une protection de l'acier contre l'oxydation et un entretien simplifié.

 

CARACTERISTIQUES :

Code : 4718.05

Marque : De Buyer

Dimensions : 5.5

 

CONSEILS/IDEES :

Graisser le moule avant utilisation.

Cuisson traditionnelle au four (220°C max.). Ne pas mettre au micro-onde. Ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule.

Entretien : lavage classique à la main (éponge non-abrasive). Ne passe pas au lave-vaisselle.

Essayez de nouvelles recettes avec ce moule

 

GARANTIE :

Garantie 2 ans.

14,95 EUR
Moule à muffin 12 empreintes de Buyer

DESCRIPTION:

A l'aide de cette plaque en acier revêtu vous pourrez réaliser 12 Muffin's individuels.

Plaque robuste en acier revêtu de 12 empreintes pour la cuisson 12 muffins individuels (Ø bas : 5,3cm ; Ø haut : 7,8cm).

Empreintes disposées de manière à optimiser la circulation de l'air chaud.

Excellents résultats de cuisson grâce à l'acier : la plaque atteint de hautes températures permettant la caramélisation des sucs.

Diffusion homogène de la chaleur et cuisson uniforme.

Plaque antiadhésive pratique et fonctionnelle : revêtement PTFE garanti sans PFOA pour un démoulage facilité, une protection de l'acier contre l'oxydation et un entretien simplifié.

Graisser la plaque avant utilisation.

 

CARACTERISTIQUES:

Dimensions : Ø bas : 5,3cm ; Ø haut : 7,8cm

Cuisson traditionnelle au four (220°C max.). Ne pas mettre au micro-onde. Ne pas utiliser d'objets métalliques dans les empreintes.

Entretien : lavage classique à la main (éponge non-abrasive). Ne passe pas au lave-vaisselle.

 

CONSEILS/IDEES:

Obtenez de délicieux muffin's faciles à démouler

 

GARANTIE:

Garantie 1 an

15,90 EUR
Poêle 12 cm blinis minérale de Buyer

POELE A BLINIS forme bombée MINERAL B ELEMENT

15,90 EUR
Moule 6 demi-sphère noir De Buyer

DESCRIPTION :

La gamme de moules souples en silicone MOUL'FLEX se compose d'un grand choix de plaques à pâtisserie et de grands moules individuels, qui permettent de réaliser des préparations, sucrées ou salées, chaudes, froides ou glacées.

                                                                                                                              

CARACTERISTIQUES :

 Silicone pur alimentaire Anti-adhésif - Démoulage facile

Cuisson au four ou congélation de -40° à +280° C

Compatible Four et lave vaisselle.

Dimensions: Plaque NOIRE 17,5 x 30 cm

6 demi-sphères Diamètre : 7cm

 

CONSEILS/IDEES :

Sorbet aux framboises:

Faites un sirop en portant l'eau et le sucre à ébullition.

Lavez les framboises, mixez-les et passez-les au chinois.

Après refroidissement du sirop, mélangez-le à la purée de framboises et au jus de citron. Mettez le tout dans la sorbetière.

Le mélange ne doit pas être trop sucré, sinon le sorbet ne pourrait pas durcir sufisamment.

Moulez le sorbet dans les demi-sphères et mettez au congélateur.

Au moment de servir, vous pouvez décorer les sorbets avec des fruits f

16,50 EUR

Rouleau losange petit modèle

18,50 EUR
Couvercle verre avec bouton inox/bakelite 20 de Buyer

DESCRIPTION :

Vous pourrez utiliser ce couvercle avec vos poeles et casseroles amovibles pour vos cuissons au four.

Couvercle en verre résistant, permet le contrôle du processus de cuisson.

Couvercle en verre trempé cerclé d'inox, avec bouton en bakélite "Soft Touch" touché velours, vissé.

CARACTERISTIQUES :

Diamètre : 20cm

Verre trempé, cerclé d'inox.

Passe au lave-vaisselle et au four (maxi 220°C)

 

Bouton bakélite "Soft Touch" touché velours, vissé

CONSEILS/IDEES :

Passe au four jusqu'à 220°C

 

GARANTIE :

Garantie : 1 an

18,90 EUR
Plaque anti-adhésive revétu 40x30cm de Buyer

DESCRIPTION :

Plaque de cuisson revétu De Buyer 40 X 30.

Plaque antiadhésive. Idéale pour la pâtisserie mais également

pour les preparations comme les mises en bouche.

CARACTERISTIQUES :

Taille: 40 X 30

Plaque antiadhésive.

Bords evasés qui empêchent les preparations de couler .

Rangement très simple

CONSEILS/IDEES :

Vous pouvez utiliser votre plaque pour toute votre pâtisserie et

c'est inutile de beurrer la plaque car elle est antiadhésive.

Cette plaque est idéale pour les gougères.

GARANTIE :

1 an

19,90 EUR
Tamis à farine en inox 21 cm de Buyer

DESCRIPTION :

Voici dans la famille des ustensiles de cuisine pour la pâtisserie, un incontournable du genre : Le tamis à Farine.

La chasse aux grumeaux est ouverte, vous pourrez réaliser vos préparations en pâtisserie sans craintes!

De Buyer vous apporte avec cet ustensile tout inox la qualité professionelle dans votre cuisine.

 

 

CARACTERISTIQUES :

Tamis tout Inox 18/10

Diamètre 21 cm

 

CONSEILS/IDEES :

Parfait pour les macarons et pour vos préparations en pâtisserie.

 

 

GARANTIE :

Garantie 1an.

 

Disponible sous 15 jours
19,96 EUR
Poche à douille silicone 35 cm + 2 douilles de Buyer

DESCRIPTION :

 

Vous aimez pâtisser et décorer vos gâteaux?

Cette poche pâtissière de Buyer est faite pour vous!

La poche à douille d'une taille de35 cm est en silicone et elle est fournie avec 2 douilles en Inox : 1 douille unie de 6mm et 1 douille cannelée de 6 dents.

Vous aurez ainsi une (très) bonne base pour vous amuser en pâtisserie !

 

CARACTERISTIQUES :

1 poche à douille 35 cm en Silicone

1 douille unie diamètre 6mm en inox

1 douille cannelée 6 dents en inox

Lavage d'un coup d'éponge ou au lave-vaisselle

 

CONSEILS/IDEES :

 

Ce set n'est pas réservé qu'aux débutants

 

GARANTIE :

Garantie 1 an

20,50 EUR
Plaque Alu perforée 40x30 de Buyer

DESCRIPTION :

Plaque en aluminium dur - Spécial grande plaque - Ép.15/10°

Plaque rectangulaire micro-perforée, à bords pincés, réalisée en aluminium non revêtu.

Idéale pour cuire de petites pâtisseries ou de petits aliments, pour la cuisson des tourtes, galettes, tartes quiches, viennoiseries…

La meilleure alliée de vos tapis siliconés. A combiner également avec les feuilles de cuisson et les moules silicone.

Utilisation idéale dans un four à convection.

Micro-perforations optimales de Ø 3mm : excellente circulation de l'air chaud ou froid pour une cuisson homogène.

Diffusion et communication parfaites de la chaleur.

Plaque épaisse, légère et résistante, indéformable.

Ne pas utiliser avec des préparations liquides ou semi-liquides.

Ne pas chauffer à vide. Ne pas surchauffer.

Entretien : passe au lave-vaisselle.

CARACTERISTIQUES :

Perforée ø 3 mm, bords pincés

Dimensions : 40 x 30 x 1,5 cm

Made in France

CONSEILS/IDEES :

Pour des cuissons parfaites

GARANTIE :

Garantie : 1 an

20,50 EUR
Cul de poule 16 cm inox + silicone de Buyer

DESCRIPTION :

De Buyer a developpé une nouvelle bassine cul-de-poule en acier inoxydable avec un fond revêtu de silicone.

La bassine reste stable, ne dérape jamais lors du travail.

Les graduations intérieures en font un véritable outil de travail.

CARACTERISTIQUES :

Diamètre : 16 cm

Capacité : 1 L

Matière : INOX - base silicone

CONSEILS/IDEES :

Plus aucune préparation ne vous résistera !

GARANTIE :

Garantie 1 an

24,90 EUR
  • DESCRIPTION :

La spatule spéciale Plancha de Buyer va vous surprendre par sa polyvalence et vous ne pourrez plus vous en passer !

Avec cette spatule vous pourrez retourner, mélanger, nettoyer, étaler et bien d'autres choses encore !

La lame en forme de triangle est robuste et résistante. Flexible et  bizeautée elle vous permettra de mieux racler et attrapper les aliments.

Le manche est en polyamide renforcé de fibre de verre avec texture effet carbone anti-glisse.

Ergonomique avec une bonne prise en main avec une garde pour ne pas glisser vers la lame.

 

CARACTERISTIQUES :

Marque : de Buyer

Poids : 110 g

Dimensions : 26,5 x 8

Matériau : Acier inoxydable trempé X20 Cr13

Manche : Polyamide

Compatible lave-vaisselle

Fabriqué en France

CONSEILS/IDEES :

Polyvalente et très pratique

 

GARANTIE :

Garantie 10 ans

Disponible sous 15 jours
24,90 EUR
Gouttière ronde fine démontable inox 30X4CM de Buyer
Moule Gouttière ronde et fine inox de Buyer
Disponible sous 15 jours
25,00 EUR
Crêpière 24 cm Minéral B Element de Buyer
Crêpière 24 cm Minéral B Element de Buyer
25,50 EUR
Boite de 7 découpoirs plastiques cœurs lisses
Emporte-pièces forme de Coeur
Disponible sous 15 jours
25,90 EUR
Gouttière triangle démontable inox 30X8CM  de Buyer
Moule Gouttière inox forme trianglulaire De Buyer
Disponible sous 15 jours
29,00 EUR
Poêle ronde 20cm MINERAL B ELEMENT de Buyer

DESCRIPTION :

Poêle Ronde MINERAL B ELEMENT Revêtue de Cire d'Abeille - Tôle d'Acier Blanche - Diamètre 20 cm

Poêle ronde avec une coupe lyonnaise pour faire glisser facilement les aliments dans un plat ; idéale pour saisir, griller, dorer.

Ustensile Mineral B Element en tôle d'acier blanche revêtue de cire d'abeille : revêtement bio pour une protection temporaire contre l'oxydation ; facilite le culottage.

Effet antiadhésif amélioré à la première utilisation.

Jupe épaisse indéformable. Excellente caramélisation des aliments.

Anti adhérence naturelle : culottage progressif.

Queue rivetée courbée à la française : manipulation facile ; ergonomie.

CARACTERISTIQUES :

Dimensions : Hauteur : 3,3cm  diamètre : 20cm  épaisseur : 2,5mm

Tôle d'acier blanche

Tous feux dont induction.

CONSEILS/IDEES :

Conseil : préchauffer avec un peu de matière grasse.

Culottage à la première utilisation.

Entretien : déglacer, rincer à l'eau chaude, essuyer et huiler légèrement. Ranger dans un endroit sec.

Ne pas utiliser de produits détergents ni mettre au lave-vaisselle.

 

GARANTIE :

Garantie : 1 an

 

29,90 EUR
Moule à bûche inox 30x8x6,5 de Buyer

DESIGNATION :

 

Gouttière démontable en acier inoxydable parfaite pour la réalisation de bûches, terrines, gâteaux, glaces, pour le formage et le montage à froid, la confection de décors en chocolat…

Gouttière indéformable et durable.

Embouts amovibles et surface intérieure lisse pour un démoulage facilité.

Assemblage de la gouttière par un système d’emboîtement facile.

Gouttière qui n’est pas étanche : étanchéité en chemisant le moule avec du film alimentaire avant de le remplir.

Caractéristiques optimisée : gouttière compétitive et de qualité.

Passe au réfrigérateur, au congélateur et au surgélateur.

Passe au four.

Qualité professionnelle

 

Marque De Buyer

 

CARACTERISTIQUES :

 

Matière : Acier inoxydable

Dimensions : 30x8x6,5 cm

Ne pas mettre au micro-onde

Entretien : passe au lave-vaisselle

 

CONSEILS/IDEES :

 

C'est génial de faire ses buches de Noël sois même

 

GARANTIE :

 

Garantie 1an

 

29,90 EUR
Cul de poule 20 cm inox + silicone de Buyer
Cul de poule professionnel
Disponible sous 15 jours
32,00 EUR
Poêle 27cm minérale tri blinis de Buyer

DESCRIPTION :

 

Poêle Triblinis MINERAL B ELEMENT

 

Cette poêle permet la réalisation simultanée de 3 blinis, 3 beignets ou 3 pancakes de Ø 10cm.

Ustensile de la gamme "Mineral B Element", indéformable, en tôle d’acier blanche revêtue de cire d’abeille :revêtement bio pour une protection temporaire contre l’oxydation ; culottage facilité.

Effet antiadhésif amélioré à la première utilisation.

Caramélisation uniforme et parfaite des blinis, beignets...

Anti adhérence naturelle : culottage progressif.

Queue rivetée courbée à la française : manipulation facile ; ergonomie.

 

CARACTERISTIQUES :

 

Diamètre : 27 cm

Fabrication Française

Tous feux dont induction.

 

CONSEILS/IDEES :

 

Préchauffer avec un peu de matière grasse.

Culottage à la première utilisation. Déglacer, rincer à l’eau chaude, essuyer et huiler légèrement. Ranger dans un endroit sec.

Ne pas utiliser de produits détergents, ni mettre au lave-vaisselle.

 

GARANTIE :

Garantie 1 an.

Disponible sous 15 jours
35,50 EUR
Poêle ronde 24cm MINERAL B ELEMENT de Buyer
Poêle Ronde MINERAL B ELEMENT  Diamètre 24 cm
35,90 EUR
Crêpière 26 cm Minérale B Element de Buyer

DESCRIPTION :

 

Crêpière 26 cm Minérale B de Buyer

Poêle avec une jupe basse, idéale pour la cuisson de crêpes traditionnelles, croustillantes et moelleuses.

Ustensile Mineral B Element indéformable en tôle d'acier blanche revêtue de cire d'abeille : revêtement bio pour une protection temporaire contre l'oxydation ; culottage facilité.

Effet antiadhésif amélioré à la première utilisation.

Caramélisation parfaite de la pâte pour des crêpes authentiques.

Anti adhérence naturelle : culottage progressif.

Queue rivetée courbée à la française : manipulation facile ; ergonomie.

 

CARACTERISTIQUES :

 

Diamètre : 26 cm

Fabrication Française

Tous feux dont induction.

 

CONSEILS/IDEES :

 

Conseil : préchauffer avec un peu de matière grasse.

Entretien : Culottage à la première utilisation. Déglacer, rincer à l'eau chaude, essuyer et huiler légèrement. Ranger dans un endroit sec.

Ne pas utiliser de produits détergents, ni mettre au lave-vaisselle.

 

GARANTIE :

Garantie : 1 an

 

36,90 EUR