La cuisine est un art que de nombreuses personnes apprécient. Que l’on soit un chef étoilé ou un cuisinier amateur, il est indispensable d’avoir certains ustensiles de base pour pouvoir préparer de délicieux repas. Dans cet article, nous allons découvrir les 10 ustensiles indispensables en cuisine, ceux qui nous facilitent la tâche et nous permettent de cuisiner de manière efficace et agréable.
1. Les couteaux de cuisine
Pour commencer, les couteaux de cuisine sont des outils essentiels pour couper, émincer et hacher les aliments. On retrouve différents types de couteaux selon les besoins : le couteau d’office pour les petites découpes, le couteau à désosser pour retirer les os de la viande, le couteau à pain pour trancher les pains et les viennoiseries, etc.
2. La planche à découper
Indissociable des couteaux, la planche à découper est un outil incontournable en cuisine. Elle permet de préparer les aliments en toute sécurité et de manière hygiénique. On en trouve différentes matières : bois, plastique ou encore bambou, chacune ayant ses avantages et inconvénients.
3. Les casseroles et poêles
Les casseroles et poêles sont des indispensables pour cuire les aliments. Il est préférable d’en avoir plusieurs de tailles différentes afin de pouvoir s’adapter à chaque préparation. Les poêles antiadhésives facilitent la cuisson sans ajout excessif de matières grasses.
4. Les spatules et cuillères en bois
Les spatules et cuillères en bois sont des ustensiles idéaux pour remuer les préparations et ne pas rayer les poêles et casseroles. Ils sont également préconisés pour les ustensiles de cuisson en céramique.
5. Le fouet
Le fouet est un incontournable pour mélanger, battre ou émulsionner divers ingrédients. Il permet d’obtenir une texture homogène et aérée. Il existe des fouets de différentes tailles, certains spécifiques pour la pâtisserie.
6. Les cuillères doseuses
Pour mesurer avec précision les quantités d’ingrédients, les cuillères doseuses sont essentielles. On en trouve dans différents formats et il est préférable de choisir celles qui sont graduées pour une utilisation simplifiée.
7. Le mixeur plongeant
Le mixeur plongeant permet de mixer, réduire en purée ou émulsionner rapidement et facilement. Cet ustensile est idéal pour les préparations chaudes ou froides et facilite la réalisation de soupes, sauces et smoothies.
8. Le mortier et pilon
Le mortier et pilon sont utilisés pour écraser et broyer les herbes, les épices et les graines. Ils permettent de libérer les arômes des aliments et donneront une saveur authentique à vos plats.
9. Les moules à pâtisserie
Pour les amateurs de pâtisserie, les moules sont indispensables. Qu’ils soient en silicone, en métal ou en verre, ils permettent de réaliser des gâteaux, tartes et autres desserts avec précision.
10. Les boîtes de conservation
Enfin, les boîtes de conservation sont des ustensiles pratiques pour conserver les restes de repas. Elles permettent de garder les aliments frais plus longtemps et de réduire le gaspillage alimentaire.
