Biscuits au beurre de cacahuète et chocolat noir

Amaretti Biscuits

Les biscuits au beurre de cacahuète et chocolat noir sont une délicieuse gourmandise qui ravira les amateurs de saveurs sucrées et salées.

Cette combinaison parfaite entre le crémeux du beurre de cacahuète et l’intensité du chocolat noir en fait une collation irrésistible. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et rapide pour préparer ces biscuits à la fois moelleux et croquants. Que vous soyez en quête d’une idée de goûter pour les enfants ou d’un petit plaisir pour accompagner votre pause café, ces biscuits feront l’unanimité.

Ingrédients

  • 200 g de beurre de cacahuète crémeux
  • 100 g de chocolat noir (à 70% de cacao)
  • 180 g de sucre brun
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 220 g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Sucre cristallisé (pour saupoudrer)

Préparation

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F) et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuète et le sucre brun jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau.

Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez ce mélange sec au mélange humide en remuant doucement jusqu’à ce que la pâte soit bien amalgamée.

La touche de chocolat

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Une fois fondu, ajoutez-le à la pâte et mélangez délicatement pour répartir le chocolat de manière homogène dans la pâte.

La cuisson des biscuits

Prenez des petites portions de pâte et formez des boules que vous placerez sur la plaque de cuisson préparée. Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d’une fourchette.

Ensuite, saupoudrez chaque biscuit de sucre cristallisé pour ajouter une touche de croquant à la surface.

Enfournez les biscuits pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.

Le moment de la dégustation

Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes sur la plaque de cuisson avant de les transférer sur une grille pour un refroidissement complet.

Ces biscuits au beurre de cacahuète et chocolat noir se conservent très bien dans une boîte hermétique, ce qui vous permettra de les déguster pendant plusieurs jours. Vous pouvez les accompagner d’un verre de lait frais ou d’une tasse de thé pour un plaisir gourmand à tout moment de la journée.

Variantes

Vous pouvez personnaliser cette recette de biscuits en y ajoutant des noix concassées, des pépites de chocolat blanc ou en utilisant du beurre d’amande à la place du beurre de cacahuète. Laissez libre cours à votre créativité pour créer des biscuits uniques et délicieux selon vos préférences.

Astuce

Pour des biscuits encore plus fondants, vous pouvez laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de former les boules et de les cuire.

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