Si vous avez toujours eu envie de faire vos propres sushis, vous serez ravi de découvrir qu’il est possible de les préparer chez soi avec des ingrédients simples. Il n’est pas nécessaire d’être un chef japonais pour réussir à concocter ces délicieuses bouchées de riz.
Les outils indispensables pour faire des sushis maison
- Un makisu (tapis en bambou)
- Un couteau très bien aiguisé
- Une cuillère en bois
- Un éventail
- Des bols pour les sauces
- Des baguettes
Les ingrédients de base pour des sushis réussis
- Riz sushi : riz à grains courts
- Vinaigre de riz
- Feuilles de nori
- Poisson cru de qualité sushi
- Légumes frais : concombre, avocat, carotte
- Wasabi
- Sauce soja
Préparer le riz à sushi
Rincez le riz sous l’eau froide. Laissez tremper 30 minutes. Cuisez et ajoutez le vinaigre de riz en mélangeant délicatement. Refroidissez avec un éventail.
Réaliser des makis simples
Placez une feuille de nori sur le makisu. Étalez le riz en laissant un centimètre libre. Disposez les ingrédients au centre. Roulez en pressant fermement. Coupez en morceaux égaux.
Préparer des nigiris
Formez une boulette de riz ovale. Placez une tranche de poisson sur le dessus. Ajoutez un peu de wasabi entre le poisson et le riz.
Quelques idées de sushis créatifs
- Maki inversé : riz à l’extérieur
- Temaki sushi : cône de nori
- Chirashi sushi : salade de sushi
- Sushis végétariens
Poutine canadienne traditionnelle 
Feijoada brésilienne aux haricots noirs 
Tajine de poulet aux abricots