Le chili végétarien aux haricots noirs est une délicieuse alternative sans viande à la version traditionnelle de ce plat épicé et réconfortant. Il est parfait pour les végétariens, les végétaliens ou simplement pour ceux qui cherchent à diversifier leur alimentation avec des plats savoureux à base de légumes. Dans cet article, nous vous présenterons une recette facile à suivre pour préparer un chili végétarien aux haricots noirs qui ravira vos papilles.
Ingrédients
- 2 boîtes de haricots noirs cuits et égouttés
- 1 boîte de maïs égoutté
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 oignon rouge, haché
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de chili en poudre
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- Sel et poivre au goût
Préparation
1. Dans une grande casserole ou une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon haché et les poivrons coupés en dés. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
3. Ajoutez l’ail émincé et faites revenir le tout pendant encore une minute.
4. Incorporez la pâte de tomate, le chili en poudre, le cumin et l’origan séché. Mélangez bien tous les ingrédients pour qu’ils s’imprègnent des épices.
5. Versez les tomates concassées dans la casserole et mélangez-les avec les légumes et les épices.
6. Ajoutez les haricots noirs et le maïs égouttés dans la préparation. Remuez délicatement pour bien les enrober de sauce.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez également ajouter un peu de piment si vous aimez les plats épicés.
8. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps pour que les saveurs se développent.
9. Une fois que le chili végétarien aux haricots noirs a épaissi et que les légumes sont tendres, retirez la casserole du feu.
10. Servez chaud dans des bols individuels et accompagnez-le de riz, de tortillas ou de nachos pour un repas complet et délicieux.
Variantes
Vous pouvez personnaliser cette recette de chili végétarien aux haricots noirs en ajoutant d’autres légumes de votre choix, tels que des courgettes, des carottes ou des champignons. Vous pouvez également expérimenter avec les épices pour obtenir le niveau de piquant qui vous convient le mieux.
Conseils de service
Ce chili végétarien aux haricots noirs est délicieux servi tel quel, mais vous pouvez le garnir avec une cuillerée de crème sure végétalienne, de l’avocat tranché, de la coriandre fraîche ou même d’un peu de fromage végétal râpé pour une touche crémeuse supplémentaire.
