Le crumble aux poires et aux amandes est un dessert délicieux et réconfortant, parfait pour les jours d’automne et d’hiver. Ce mariage de saveurs douces et croquantes saura séduire vos papilles. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et facile à réaliser pour régaler vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 5 poires mûres
- 100g de farine
- 80g de beurre doux
- 60g de sucre roux
- 60g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Épluchez les poires, retirez les pépins, et coupez-les en petits morceaux. Réservez.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre roux, la poudre d’amandes, la cannelle en poudre et une pincée de sel.
3. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux à votre préparation. Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
4. Beurrez légèrement un plat allant au four. Répartissez les morceaux de poires au fond du plat.
5. Recouvrez les poires avec votre préparation de crumble aux amandes en veillant à bien les recouvrir de manière homogène.
6. Enfournez votre plat pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré et que les poires soient tendres.
7. Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster. Vous pouvez accompagner votre crumble de poires et aux amandes d’une boule de glace vanille pour un mariage parfait de saveurs.
Variantes :
Vous pouvez personnaliser votre crumble en y ajoutant quelques amandes effilées sur le dessus avant la cuisson pour un effet croustillant supplémentaire. Vous pouvez également remplacer les poires par des pommes, des pêches ou des fruits rouges selon les saisons et vos préférences gustatives.
Astuce :
Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du beurre demi-sel et diminuer la quantité de sucre dans la préparation du crumble. Cela donnera un équilibre subtil entre le sucré des fruits et le salé du beurre.
