Les gaufres au chocolat et la chantilly maison sont des douceurs irrésistibles qui raviront les papilles des petits et des grands. Cette délicieuse recette est parfaite pour les petits-déjeuners gourmands, les goûters ou même les desserts festifs. Voici comment réaliser ces délices à la maison :
Ingrédients pour les gaufres au chocolat :
- 250 g de farine
- 40 g de cacao en poudre non sucré
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 60 g de beurre fondu
- 350 ml de lait
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation des gaufres au chocolat :
Commencez par tamiser la farine, le cacao en poudre, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol. Dans un autre récipient, battez les œufs et incorporez le beurre fondu tout en mélangeant. Ensuite, ajoutez progressivement le lait tout en continuant de mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
Cuisson des gaufres au chocolat :
Préchauffez votre gaufrier et graissez légèrement les plaques avec du beurre ou de l’huile. Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et fermez-le. Laissez cuire les gaufres pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Ingrédients pour la chantilly maison :
- 250 ml de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation de la chantilly maison :
Versez la crème liquide bien froide dans un bol et commencez à fouetter à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne. Lorsque la crème commence à s’épaissir, ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille. Continuez à fouetter jusqu’à l’obtention d’une texture ferme et aérienne.
Assemblage des gaufres au chocolat et chantilly :
Disposez les gaufres au chocolat fraîchement préparées sur une assiette. Garnissez généreusement chaque gaufre de chantilly maison. Pour un peu plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer le tout de copeaux de chocolat ou de quelques fruits frais.
Variantes :
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des noix concassées dans la pâte à gaufres pour apporter une touche croquante. Vous pouvez également remplacer les pépites de chocolat par des morceaux de fruits comme des framboises, des bananes ou des fraises pour une version plus fruitée.
Astuce :
Si vous n’avez pas de gaufrier, vous pouvez toujours réaliser des pancakes au chocolat en versant la pâte dans une poêle chaude et huilée. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez le pancake et laissez cuire encore quelques instants.
